Opis
Nasze Zielone Awaze to hołd dla etiopskiej tradycji, przygotowany jednak z sercem i surowcami z polskiej roli. Każdą paprykę i cebulę doglądamy osobiście, by mieć pewność, że do słoika trafia tylko to, co najlepsze. Proces jest prosty, ale wymagający cierpliwości: warzywa smażymy powoli, aż nabiorą odpowiedniej miękkości i aromatu, a następnie łączymy je ze świeżo rwaną kolendrą i imbirem. Wiemy, że nasz sos kosztuje nieco więcej niż te sklepowe, ale ta ceDo mięs pieczonych i pasztetów: Tradycyjna Adżika była stworzona do mięsa – nasza wersja idealnie komponuje się z domowym schabem czy pasztetem z królika.
Jako baza do sosu pomidorowego: Dodaj kilka łyżek do duszonych warzyw lub gulaszu, aby nadać im głębi i korzennego aromatu.
Dodatek do domowej zapiekanki: Rozsmaruj cienką warstwę na pieczywie przed dodaniem sera i włożeniem do pieca – jabłkowa nuta wspaniale współgra z roztopionym serem.
Twarogu i past warzywnych: Wystarczy łyżeczka, by nadać porannemu śniadaniu pikantnego, egzotycznego charakteru.
Warzyw z grilla: Jako dip do cukinii, bakłażana czy ziemniaków z ogniska.
